Dernière étape de nettoyage en profondeur de la cuisine : l'entretien de la hotte. Cet appareil qui aspire les vapeurs et effluves lors de la cuisson des repas, et permet ainsi de ne pas enfumer la cuisine, finit par se couvrir de graisses à force d'utilisation. Lorsque la saleté est trop présente, elle diminue les capacités aspirantes de la hausse, d'où l'intérêt de nettoyer régulièrement la hotte avec un mélange d'eau bouillante et de savon noir, produit naturellement dégraissant.
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