Chaque année c'est la même chose, on croule sous les chocolats à Pâques et on ne peut pas tous les manger rapidement. Il est alors important de bien les conserver. Katy Montjean, Responsable qualité chez De Neuville a accepté de nous dévoiler ses secrets pour une bonne conservation de vos chocolats. Tout d'abord, "il faut oublier le réfrigérateur ! Le chocolat se conserve à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un placard par exemple" Il faut également bien faire attention à tenir le chocolat à l'écart de certains produits : "le chocolat étant un très bon absorbeur d'odeur, il convient de le tenir à l'écart des produits très odorants, les orange par exemple."
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