Célèbre pour ses palets et sablés, la Mère Poulard était en fait une vraie femme d'affaire. Née Anne Boutiaut en 1851, cette cuisinière bourguignonne était mondialement connue pour son auberge du Mont-Saint-Michel, dans laquelle elle servait de délicieuses omelettes. Amoureuse d'un certain Victor Poulard, elle est devenue la fameuse "Mère Poulard" après son mariage.
© Facebook La mère Poulard