Pour les dégustations pardi ! Premier bon point de l'oenotourisme : goûter le vin ! Parce qu'il n'y pas de meilleure façon d'évaluer un vin, toutes les caves et coopératives en proposent. La dégustation consiste généralement à goûter un vin d'une même appellation mais de plusieurs millésimes. Observer, sentir, goûter, partager... Elle reste un moment convivial qui se fait en présence d'experts, alors même si vos connaissances sur le vin sont un peu limitées, c'est le moment de mettre tous vos sens en éveil.
© Michel Pahin