L'abbaye cistercienne de Fontenay se situe en plein coeur d'un ancien vallon marécageux de Bourgogne. Fondée en 1118 par saint Bernard, elle dispose d'une église, d'un cloître, d'un réfectoire, d'une salle capitulaire, d'un chauffoir, d'un logis, d'un dortoir, d'une boulangerie et d'une forge. Ces divers éléments témoignent de l'idéal d'autarcie des premières communautés de moines. Son inscription au patrimoine mondial par l'Unesco date de 1981.
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