Inscrits en 2015 à l'Unesco, "les climats sont des parcelles de vignes précisément délimitées sur les pentes de la côte de Nuits et de Beaune, au sud de Dijon. (...) Elles se distinguent les unes des autres par leurs conditions naturelles spécifiques". A l'image, à proximité de la ville de Nuits-Saint-Georges, des parcelles de vignes et des falaises majestueuses se disputent le territoire pour offrir l'une des plus prestigieuses appellation de Bourgogne, la côte de Nuits. 
© Josette Guichard