A base d'œufs, de sucre et d'amandes, la galette des rois est un dessert calorique. Etant donné qu'elle se déguste le plus souvent en dessert plutôt qu'à l'heure du goûter, il est alors fortement conseillé de manger léger avant. On ne saurait que trop vous conseiller de la faire précéder d'une tarte aux légumes de saison, d'une salade de gésiers, fromages, lardons et noix ou de poireaux au jambon et à la béchamel. Ensuite, vous pourrez toujours l'accompagner d'une salade de fruits. Enfin, une balade digestive après votre galette des rois vous rendra plus léger...
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