La seconde vie du Château Smith Haut Lafitte Dans les années 1990, Florence et Daniel Cathiard ont eu le coup de cœur pour le Château Smith Haut Lafitte. Ils l'achètent et créent la ligne de cosmétiques Caudalie, qui utilise les propriétés des pépins de raisin, avant d'y construire, suite à la découverte d'une source d'eau naturelle sur le site, un vaste domaine avec spa. La vigne et ses bienfaits sont omniprésents dans le cadre, les soins, la cuisine des deux restaurants (La Grand'Vigne et La Table du Lavoir), menés de main de maître par le chef Nicolas Masse, et, bien entendu, dans la cave bien fournie !
© Matthieu Cellard