Bouillon de betterave à la russe par Thierry Marx

 

Une photo publiée par Thierry Marx (@thierrymarx) le

Le chef multi-étoilé Thierry Marx, qui fut l'un des jurés de l'émission Top Chef sur M6, propose en ce moment un onctueux bouillon de betterave très graphique et coloré dans son restaurant Le Camélia situé dans l'hôtel parisien Mandarin Oriental.