"Qui dit terroir, dit Terroir Parisien, du moins c'est ce qu'entend Yannick Alleno, ex-star du Meurice, qui affiche sur les murs tous les produits franciliens qu'il met en oeuvre dans un cadre sobre et agréable griffé Wilmotte (...), si les recettes sont renouvelées régulièrement et toutes extrêmement soignées, celles proposées à la carte du moment flirtaient avec un registre plus classique que régionaliste (...)." Repas testé par le guide Lebey : Pâté en croûte rustique - Sandre au chou et au génièvre, pommes allumettes - Niflette crème chiboust - Verre de bourgogne blanc Domaine Olivier Merlin et un verre de bourgogne rouge Domaine Vincent Legou. Prix : 54,80 euros. La fiche du restaurant.
© JF Mallet