Le Cornichon, dans le 14e arrondissement de Paris

"Élu Meilleur Bistrot par le prix Staub-Lebey à l'unanimité du jury (ce qui n'arrive pas tous les ans), ce Cornichon (...) s'affine et s'améliore avec le temps ! (...) Le souci du détail et la complémentarité de Matthieu (le chef) (...) et de Franck (...) laissent augurer un bel avenir à ce chaleureux et ambitieux bistrot dans le sens le plus noble du terme. La clientèle d'habitués fidèles (...) l'a d'ailleurs compris depuis longtemps et impose aujourd'hui des réservations plusieurs jours à l'avance." Repas testé par le guide Lebey : Rémoulade de légumes au hareng fumé, croûtons, sucrine et oeufs de caille crus, Curry de rognon de veau en cocotte, lentilles vertes, céleri, tomates confites et oignons nouveaux - Irish coffee glacé choco pamplemousse - Verre de bourgogne blanc, Domaine de Courcel 2009. Prix : 49 euros. La fiche du restaurant.
© Le Cornichon