Astier, dans le 11e arrondissement de Paris

"Une adresse qui a marqué son temps et qui reste fidèle à l'idéal bistrotier avec un cadre vintage préservé, une cuisine consciencieuse et une carte des vins impressionnante. Et quelques bémols comme le supplément plateau de fromages facturé 16 euros, la vaisselle souvent ébréchée et un service un peu raidi." Repas testé par le guide Lebey : Harengs marinés, pommes de terre rattes vinaigrette - Poitrine de cochon - Baba au rhum - Demi-bouteille de bergerac 2011, Château Tour des Cendres 2011. Prix : 46 euros. La fiche du restaurant.
© Astier