"Un havre de paix, au coeur du remuant quartier Montorgueil, en fait une petite salle toute en longueur, accueillante avec ses tomettes et son accrochage réussi de tableaux contemporains. Les assiettes sont à la fois gourmandes et surtout raffinées tant dans leur composition que présentation." Repas testé par le guide Lebey : Saint-jacques en carpaccio, acidulée au yuzu, légumes croquants - Bar cuit sur lit de gros sel, riz noir vénéré, sauce Tandoori, caviar d'aubergines - Poire pochée dans un sirop léger, cake aux marrons, éclats d'amandes - Verre de côtes-du-roussillon 2012, Domaine du Clos des Fées. Prix : 52 euros. La fiche du restaurant.
© L'Apibo