Anguille de Loire fumée et petite salade de chou-rave

La cuisine, liée à la saison et la proximité de l'approvisionnement, propose non seulement des produits de Loire mais aussi des légumes des marchés bio, tels que cette anguille de Loire fumée laquée au vinaigre balsamique, accompagnée d'une petite salade de chou-rave.
© L'Internaute Magazine / Cécile Genest
Cécile GENEST