31 janvier 2013 à Paris. Joël Robuchon a aussi connu le rôle de président d'école, via l'Ecole Francaise de Gastronomie Ferrandi. Ce prestigieux établissement enseigne restauration, boulangerie, pâtisserie, arts de la table et traiteur à 1200 élèves du CAP à Bac + 5, un programme Bachelor à 2 000 professionnels en formation et en anglais à 200 élèves étrangers. De quoi faire référence dans le milieu de la gastronomie.
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