Artichaut, un coeur à prendre

Artichaut, un coeur à prendre
Cru ou cuit, en vinaigrette ou farci, à l'apéritif ou en tarte, l'artichaut régale celui qui sait cuisiner ses feuilles croquantes et son coeur fondant. Pourtant, ce légume-fleur souffre depuis quelques années d'un déficit d'affection auprès des consommateurs. Il serait trop long à cuire, trop dur à cuisiner, et trop dur à faire pousser. C'était sans compter sur les passionnés de l'artichaut, qui, des champs aux cuisines des restaurants, innovent pour séduire et vanter ses nombreux mérites. L'artichaut est, en effet, un aliment riche en fibres et en antioxydants. Ses vertus nutritionnelles et diététiques sont reconnues.
Mercredi 29 mai à 10h58
Durée
56 minutes
Réalisateur
Anne-Charlotte Gourraud

Ce soir à la télé 

Demain tout commence
21h10 Demain tout commence 2h10 - Comédie dramatique
Esprits criminels
23h20 Esprits criminels Le voleur d'enfants 45mn - Série policière
Elvis
21h10 Elvis 2h30 - Biographie
Beau geste
23h42 Beau geste 1h04 - Magazine du cinéma
1974, une partie de campagne
21h05 1974, une partie de campagne 1h30 - Film documentaire
Giscard, de vous à moi
22h35 Giscard, de vous à moi 1h43 - Politique