En 2012, Jean Imbert fait sensation dans les cuisines de Top Chef. Il est sacré grand gagnant de la saison 3. Et depuis, le cuisinier a eu une vie bien remplie. Il est apparu à la télévision dans Norbert et Jean : le défi, mais aussi dans Pékin Express, avant de présenter la saison 4 de Qui sera le prochain grand pâtissier en 2017. Il n'en délaisse pas pour autant la cuisine, puisqu'il a ouvert son établissement, L'acajou (devenue en 2019 Mamie) en 2015, puis Les Bols de Jean, tous deux à Paris. En 2021, il succède à Alain Ducasse et prend la tête des cuisines du Plaza Athénée. Il a également fait une incursion aux Etats-Unis en 2018  : Jean Imbert a travaillé comme chef du restaurant Swan and Bar Bevy de Pharrell Williams, avant de rejoindre l'équipe du Encore à New York. Côté vie privée, Jean Imbert a été en couple durant plusieurs mois avec l'ancienne Miss France Alexandra Rosenfeld, avant de fréquenter la comédienne Joséphine Japy (Mon inconnue).
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