Programme TV Culinaire du lundi 31 août 2026
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04h33
05h00
L'épicerie
Les pâtes alimentaires se valent-elles toutes ?
27mn - Magazine culinaire
Toutes les pâtes alimentaires contiennent à peu près les mêmes ingrédients mais comment expliquer les différences de prix ? Et y a-t-il vraiment des différences de qualité ?
11h00
11h30
Al dente
De Bayonne à Santa Maria Poghju
30mn - Magazine culinaire
Installé au mur de pelote basque construit sur la commune de Santa Maria Poghju il y a 40 ans à l'occasion d'un jumelage, le chef accueillera une productrice d'huile d'olive.
11h30
12h00
C'est succulent !
Truite aux petits légumes et chantilly au raifort
30mn - Magazine culinaire
Stéphanie Ginglinger, vigneronne et propriétaire d'une maison d'hôtes à Eguisheim, en Alsace, présente une truite aux petits légumes accompagnée d'une chantilly au raifort.
11h45
11h50
12h55
13h00
13h10
14h15
Les carnets de Julie
Grillades à la carte
1h05 - Magazine culinaire
Julie se rend à la campagne, à la rencontre d'adeptes des cuissons en extérieur. La plupart s'en tiennent aux merguez, aux chipolatas ou aux côtelettes d'agneau. Mais le barbecue est tout un art et permet...
13h50
13h55
Petits plats en équilibre
Gaspacho courgette "curry vert-coco" de Guy Savoy
5mn - Magazine de la gastronomie
Laurent Mariotte délivre bonnes astuces et petits secrets autour d'un produit de saison. Des recettes simples et innovantes à partager pour tous les gourmands à la recherche d'originalité et d'équilibre.
13h50
13h55
Petits plats en équilibre
5mn - Magazine de la gastronomie
Chaque jour, Laurent Mariotte propose des recettes simples et savoureuses pour profiter des ingrédients de saison, en donnant la part belle aux produits locaux.
14h15
14h20
Petits plats en équilibre
5mn - Magazine de la gastronomie
Chaque jour, Laurent Mariotte propose des recettes simples et savoureuses pour profiter des ingrédients de saison, en donnant la part belle aux produits locaux.
14h15
15h15
Les carnets de Julie
Le pays du Mans
1h - Magazine culinaire
Au sommaire : "Les rouelles de veau à la mancelle de Gérard". - "La tarte du verger sarthois de Jean-Franck". - "Le poulet farci aux rillettes".
14h27
14h31
15h15
16h20
Les carnets de Julie
Le goût du miel
1h05 - Magazine culinaire
Julie et Micheline partent sur la route du miel, à travers les champs, les forêts et les villes. Elle découvrent le pain d'épices de Vercel et des recettes typiques du Vercors. Le tandem, s'intéresse par...
15h53
16h23
Chef pays
Papaye
30mn - Magazine culinaire
Le chef Anthony Liméry prépare une salade de papaye verte et un ananas rôti au piment végétarien.
16h10
16h15
Petits plats en équilibre
5mn - Magazine de la gastronomie
Chaque jour, Laurent Mariotte propose des recettes simples et savoureuses pour profiter des ingrédients de saison, en donnant la part belle aux produits locaux.
16h20
17h25
Les carnets de Julie
Les saveurs de l'huile d'olive
1h05 - Magazine culinaire
Julie Andrieu propose un voyage dans le Sud, entre la Vallée du Rhône et la Méditerranée, à la découverte d'un fruit qu'on récolte en novembre : l'olive.
18h05
18h10
Petits plats en équilibre
5mn - Magazine de la gastronomie
Chaque jour, Laurent Mariotte propose des recettes simples et savoureuses pour profiter des ingrédients de saison, en donnant la part belle aux produits locaux.
18h15
18h20
Petits plats en équilibre
5mn - Magazine de la gastronomie
Chaque jour, Laurent Mariotte propose des recettes simples et savoureuses pour profiter des ingrédients de saison, en donnant la part belle aux produits locaux.
18h55
19h30
Voyage en cuisine
Sicile : les arancine
35mn - Magazine culinaire
Voyage à la découverte des recettes traditionnelles de la Sicile. Les boulettes de riz siciliennes : les arancine - À Palerme, Antoine Leclaire fait ses emplettes dans les commerces qui se sont ligués...
20h45
20h50
Petits plats en équilibre
Entrecôte au barbecue, béarnaise d'été
5mn - Magazine de la gastronomie
Laurent Mariotte délivre bonnes astuces et petits secrets autour d'un produit de saison. Des recettes simples et innovantes à partager pour tous les gourmands à la recherche d'originalité et d'équilibre.
21h05
21h10
Petits plats en équilibre
5mn - Magazine de la gastronomie
Chaque jour, Laurent Mariotte propose des recettes simples et savoureuses pour profiter des ingrédients de saison, en donnant la part belle aux produits locaux.
21h05
21h10
Petits plats en équilibre
5mn - Magazine de la gastronomie
Chaque jour, Laurent Mariotte propose des recettes simples et savoureuses pour profiter des ingrédients de saison, en donnant la part belle aux produits locaux.