Adeline Blondieau apparaît dès le début de la saison 1 de Sous le soleil. Depuis l'arrêt de la série, elle a joué dans quelques séries comme Femmes de loi ou Section de recherches. Elle a été la seule des trois actrices principales de la série d'origine à accepter de jouer dans la suite Sous le soleil de Saint Tropez en 2012. Mais après deux saisons seulement, la série est arrêtée faute d'audiences satisfaisante. En parallèle Adeline Blondieau a participé à l'écriture de plusieurs bande-dessinée dont les deux volumes de "Ma vie people : de l'inconvénient d'être célèbre". Elle a également animé quelques émissions de télévisions sur des chaînes de la TNT. En 2013, le procès qui l'opposait à son ex-mari Johnny Hallyday a été particulièrement médiatisé.
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