Ricardo : Petites tartes Tatin et martini orange et café

Petites tartes Tatin et martini orange et café Ricardo modernise la tarte Tatin dans une version bouchée qu'il prépare avec une pâte feuilletée et une garniture de pommes au caramel. Il aborde aussi les tendances cocktails avec un classique réinventé : un martini au café et à l'orange.