Café : un rôle ambivalent

Difficile de se faire une opinion sur l'impact de la consommation de café sur le cancer. En 2011, une étude espagnole épinglait le café en dosettes : ce mode de conditionnement empêcherait l'évaporation du furane, une substance classée "potentiellement cancérigène" par le CIRC. L'effet ne se ferait néanmoins sentir qu'après 20 cafés par jour... Par ailleurs, les scientifiques ont découvert des vertus anticancéreuses à la boisson : selon l'American cancer society, elle réduirait les risques de cancer de la bouche ou de la gorge. L'effet bénéfique irait même croissant avec le nombre de tasses consommées... Difficile donc de classer avec ces résultats contradictoires. 
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