Il est impératif de respecter la durée de conservation de la nourriture pour ne pas s'intoxiquer. Les produits laitiers entamés comme le lait ou la crème ne se conservent pas plus de cinq jours, alors que les fromages (sans lait cru) peuvent rester trois ou quatre semaines au frais. Les légumes se gardent de quelques jours (endives, champignons, haricots, etc.) à une semaine (salade, poivrons, tomates…) voire à plusieurs pour le chou et les betteraves, tandis que les carottes peuvent rester dans votre bac à légumes pendant trois mois. En moyenne, la viande cuite se conserve 4 jours, la charcuterie de 5 à 6 jours mais le poisson et les crevettes ne doivent pas passer plus de 48 heures dans le frigo. Les jaunes ou blancs d'œufs frais issus de vos préparation se conservent entre 2 et 4 jours et le beurre entamé trois semaines.
© Yana Gayvoronskaya / 123RF.com