Pour que vos aliments cuisent correctement, il faut qu'il soit en contact avec la poêle ou la casserole. Inutile donc de surcharger vos ustensiles car vous ne ferez que ralentir la cuisson et le résultat risque également de ne pas être homogène. Choisissez donc toujours un contenant adapté à la quantité que vous cuisinez et si vous n'en possédez pas d'assez grand, mieux vaut cuire en deux fois.
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