Le raisin a tendance à mûrir assez vite à l'air libre. Il est important de bien le conserver car si un grain est pourri, il va rapidement contaminer toute la grappe ! Évitez de le laisser dans son sachet ou dans un bol sur le plan de travail. Ne superposez pas non plus les grappes les unes sur les autres, car avec le poids, les grains du dessous vont s'abîmer plus vite. Placez plutôt votre raisin dans un contenant hermétique au frigo.
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