Dès que vos fruits sont endommagés, il n'est pas obligatoire de les jeter. Pour éviter le gaspillage, vous pouvez en faire des compotes. On pense souvent à la compote pomme ou poire, mais n'hésitez pas à faire des mélanges comme pomme / banane, pomme / rhubarbe ou pomme / fraise, un délice ! Une astuce pour encore plus de saveur : ajoutez un peu de cannelle ou une branche de romarin. Conservez ensuite votre compote quelques jours au frigo.
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