Avant ouverture, nul besoin de ranger vos pots de confiture au réfrigérateur ! Une fois ouverte, il peut être préférable cependant de la conserver au frigo, surtout si sa teneur en sucre est < à 60%. Au dessus de 60%, vous pouvez laisser le pot de confiture dans le placard à température ambiante. Mais attention, les moisissures risquent de vite se développer. A consommer dans les 10 ou 15 jours dans ce cas.
 
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