Réputé pour être aphrodisiaque, le gingembre possède d'autres atouts pour la santé :

• Il stimule le système immunitaire.
• C'est un antioxydant naturel.
• Il permet une digestion plus rapide des aliments en favorisant la sécrétion biliaire.
• Il est anti-nauséeux, limite les vomissements, en particulier ceux liés aux transports et chez les femmes enceintes. 
• L'huile essentielle de gingembre est utilisée pour diminuer les manifestations inflammatoires des rhumatismes et de l'arthrite.

Comment consommer le gingembre ? Vous pouvez l'utiliser frais ou en poudre pour parfumer des plats. Il est également très bon dans un jus ou un smoothie. Frais, la dose journalière recommandée est de 500 mg par jour. Vous pouvez aussi acheter le gingembre en comprimés ou en teinture-mère en pharmacie.