20 astuces pour réussir à coup sûr et facilement vos crêpes pour la Chandeleur

Pour la Chandeleur, il est de tradition de cuisiner des crêpes. Voici la recette facile et rapide des meilleures crêpes, mais aussi toutes nos astuces pour éviter les grumeaux, avoir la texture parfaite, bien les cuire, les conserver plusieurs jours, etc.

Comment savoir si on a une pâte à crêpes avec une texture parfaite ?

Pas toujours facile de savoir si votre pâte à crêpe est réussie. Est-elle trop épaisse ? Ou au contraire trop liquide ? Bonne nouvelle, nous avons une astuce pour reconnaître en une seconde une texture parfaite. Plongez le dos de votre louche dans votre pâte et faites un trait avec votre doigt. Si la trace reste nette, c'est que votre pâte a la bonne texture. Si elle s'efface, elle est trop liquide !

Pas toujours facile de savoir si votre pâte à crêpe est réussie. Est-elle trop épaisse ? Ou au contraire trop liquide ? Bonne nouvelle, nous avons une astuce pour reconnaître en une seconde une texture parfaite. Plongez le dos de votre louche dans votre pâte et faites un trait avec votre doigt. Si la trace reste nette, c'est que votre pâte a la bonne texture. Si elle s'efface, elle est trop liquide !
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