Comment éviter les grumeaux dans la pâte à crêpes : ces 5 astuces faciles
- Tamiser la farine ;
- Tiédir le lait ;
- S'il y a des grumeaux, il faut passer la pâte au chinois ;
- Passer la pâte au mixeur ;
- Mélanger d'abord d'un côté les ingrédients liquides, et de l'autre les ingrédients solides, puis incorporer petit à petit les ingrédients liquides aux solides en mélengeant énergiquement au fouet.
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