Pour la Chandeleur, il est de tradition de cuisiner des crêpes. On vous dévoile la recette facile et rapide des meilleures crêpes, mais aussi toutes nos astuces pour éviter les grumeaux, avoir la texture parfaite, bien les cuire, les conserver plusieurs jours, etc.

Avez-vous le bon matériel pour réussir vos crêpes ?

Etes-vous bien équipé pour réussir vos crêpes ? Si faire des crêpes est plutôt simple, encore faut-il le bon matériel. De quoi avez-vous besoin ?

• Une crépière ou poêle anti-adhésive :
• Un saladier pour tout mélanger ;
• Un fouet pour mélanger et éviter les grumeaux ;
• Une louche pour doser la pâte et la verser dans la crêpière ;
• Une spatule en bois pour retourner la crêpe ;
• Et idéalement un petit râteau en bois pour répartir la pâte dans la poêle de façon uniforme.