Anthony Hopkins ne rentre jamais à moitié dans ses rôles, surtout lorsqu'ils sont aussi puissants que le cannibale fictif le plus célèbre : Hannibal Lecter. Pendant une scène du "Silence des agneaux", Hannibal décrit à l'agent Clarice Starling (Jodie Foster) le délice d'un repas cannibale :  il a dégusté le foie d'une malheureuse victime, avec des fèves au beurre et un excellent chianti. Pour signaler son appétit à la jeune recrue du FBI, Hannibal siffle de façon angoissante. Ce détail a été totalement improvisé par le grand Anthony Hopkins, pour terroriser Jodie Foster et rendre son jeu plus authentique. Une telle performance, a tout de même valu un Oscar à Anthony Hopkins alors qu'il n'apparait que 16 minutes à l'écran.
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