Filet de sole grillé au paksoï et shiitakés frais

Voici une excellente recette de poisson aux accents asiatiques, pour changer un peu des classiques de Noël.

Accord Classique : Francs Côtes de Bordeaux
Choisir un vin blanc sec de l'appellation Francs Côtes de Bordeaux pour sa fraîcheur et sa bouche veloutée grâce au cépage sémillon.

Accord Original : Côtes de Bordeaux Saint Macaire
La bouche douce et légèrement sucrée d'un vin blanc moelleux de l'appellation Côtes de Bordeaux Saint Macaire créera un contraste gourmand avec la saveur très légèrement amère des choux chinois Paksoi.