Bar et Saint Jacques, crème de topinambours

Pour un peu d'originalité, faites place aux topinambours dans votre repas de fête. Ils accompagneront parfaitement le bar. 

Accord Classique : Pessac-Leognan blanc
Privilégiez un vin blanc sec de Pessac-Leognan. La fraîcheur et le velouté du vin s'allieront à la chair tendre du bar et des St Jacques, ainsi qu'au crémeux des topinambours.

Accord Original : Moulis
Sortez des sentiers battus en proposant sur ce poisson un vin rouge de l'appellation Moulis tout en élégance.