Place maintenant sur votre table au gibier ! On pense rarement à servir de la perdrix : vous marquerez un point auprès de vos invités pour être sorti(e) des sentiers battus.  Accord Classique : Côtes de Bourg rougeAccompagnez ce gibier à plumes d'un vin rouge pas trop tannique comme un vin des Côtes de Bourg, souple et délicat. Accord Original : Pessac-Leognan blancEtonnez avec un accord gibier/vin blanc original. Choisir dans ce cas un vin blanc structuré, ample et élégant comme un Pessac-Leognan.
© Isabelle Bonneau