Le rosé doit se boire glacé

Faux. Plus la température monte et plus on a tendance à servir le rosé glacé. Or, pour apprécier un rosé, il est nécessaire de le déguster à la bonne température de service qui doit être fraîche mais pas glacée. "Le rosé c'est du vin, il faut l'aborder comme du vin blanc et le servir entre 8 et 10°C. Evidemment, s'il faut très chaud on peut mettre une bouteille de rosé dans un seau à glace, tout comme on le ferait pour un blanc pour le garder à température et non pour le rafraîchir à l'extrême" recommande Fabrice Tessier.