Haut lieu de la gastronomique lyonnaise et française, les Halles de Lyon-Paul Bocuse sont devenues une institution mythique à la Lyon, capitale de la bonne chère. Ce marché couvert unique compte 48 commerçants (écaillers, fromagers, boulangers, pâtissiers, maraîchers, charcutiers, mais aussi bouchers, poissonniers, traiteurs, cavistes et restaurateurs) qui défendent la mémoire gustative de nos régions.
© Office du Tourisme et des Congrès du Grand Lyon / Yanis Ourabah