Chef Pâtissier du Shangri-La à Paris, Maxence Barbot a imaginé une Galette des Rois qui sous ses airs traditionnels réserve bien des surprises ! Habillée d'une pâte à croissant en double feuilletage, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, la création du chef breton  Dévoile une frangipane gourmande à base de poudre de noisettes et pointes d'amaretto, de rhum et de vanille avec au cœur, trois couches de bonheur : un praliné gourmand, un caramel onctueux et une pâte de noisette aux noisettes entières caramélisées.

• Prix : 

Galette pour 6 personnes : 72 €

• Où la trouver ?

Commande 72 heures à l'avance minimum, en édition limitée, sur www.shangrilaparis.com
©  Laurent Fau