Mathew Hegarty est le chef du P'tit Polyte, restaurant étoilé le plus haut perché de l'Isère, situé dans l'hôtel Chalet Mounier aux 2 Alpes. Le jeune chef d'origine australienne dirige une brigade de 13 personnes et pratique une cuisine de terroir et montagnarde, avec une touche artistique.
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