Au Château de Beaulieu, chez Camille Delcroix

Camille Delcroix, candidat de Top Chef 2018, est second de cuisine dans le restaurant gastronomique du Château de Beaulieu, un hôtel 4 étoiles Relais & Château situé entre la Côte d'Opale et la Belgique, à Busnes. Couronné de 2 étoiles au Guide Michelin, le restaurant est dirigé par le chef Marc Meurin qui donne la part belle à la cuisine du du Nord-Pas-de-Calais. La famille de Camille Delcroix compte sept générations d'artisans bouchers-charcutiers-traiteurs dans la région.
©  Nicolas GOUHIER/M6 - LaurentRose