L'œuf coque revisité

L'œuf surprise en croûte de pain de mie est une création de Nicolas Isnard. Il a travaillé près d'un an pour mettre au point cette recette qui s'accomode de différentes façons suivant les saisons : champignons en automne, ratatouille provençale en été... Pas la peine d'insister, il ne révêlera pas son secret de fabrication !
© L'Internaute Magazine / Julie Gerbet
Julie GERBET