Comme à la maison, en meilleur  Face au Lac du Bourget (dont on a d'ailleurs une vue splendide depuis la salle à manger), cet ancien élève de Laurent Petit reçoit ses convives dans son restaurant un peu comme à la maison. Il leur concocte une cuisine du marché contemporaine, qui joue sur des accords et des associations insolites (foie gras/citron confit, ananas/estragon...). Le chef obtient un macaron au guide rouge. 
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