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Vous avez été nombreux à nous confier quel chef vous rêveriez de rencontrer. Voici les 10 chefs qui ont retenu votre attention.

• Londres

Situé dans une rue calme du XVIe arrondissement de Paris, Le Pergolèse est une adresse qui ne manque pas de charme. Son chef, Stéphane Gaborieau, y réalise une cuisine aux accents méditerranéens, dans la plus pure tradition française.

Le concours national de cuisine artistique a lieu tous les deux ans pendant le Sirest Ideas à Paris. Huit candidats s'affrontent dans des boxes face au public pendant 5h30. Le vainqueur représentera la France au Bocuse d'Or.

Diaporama du restaurant étoilé Les Tonnelles : découvrez ce lieu incontournable situé à Béhuard, une île sur la Loire classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, dans la campagne angevine.

Le Norvégien Geir Skeie a remporté à domicile le Bocuse d'Or européen les 1er et 2 juillet 2008. Avec lui, 11 cuisiniers européens se sont qualifiés pour la finale mondiale du plus prestigieux des concours culinaires, à Lyon, le 28 janvier 2009. Passage en revue des chefs et des plats récompensés.

Consacré Meilleur Ouvrier de France en 2004, le jeune chef étoilé des cuisines du Dolce Chantilly, Alain Montigny, réalise, pour le restaurant Carmontelle, une cuisine française inventive et raffinée.

• France