Ce n'est un secret pour personne : l'aperitivo est un rituel sacré pour les italiens. Et la star de Venice, c'est bien sûr le Spritz, célèbre cocktail à base de Prosecco (vin blanc pétillant), eau gazeuse et Apérol. À l'heure de l'apéro, pas une terrasse ou un bacaro (taverne) sans une légion de verres orange fluo posés sur les tables. Une bonne adresse ? Al Mercá, un petit bacaro près du Mercato di Rialto. Vous nous en direz des nouvelles ! 
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