À 30 min d'Alicante, vers l'intérieur des terres, Jijona (ou Xixona en valencien) est le royaume du turrón. Ici, ça sent bon le miel et les amandes : normal, quand on sait que 70% de la production de touron espagnol provient de cette petite ville. Si vous êtes de passage entre septembre et décembre (la saison du turrón), vous pourrez visiter la fabrique de Primitivo Rovira e Hijos, maison historique de 1850.
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