Pour couler le mortier, on utilise un "déversoir" constitué de deux planches (à gauche). On verse le mortier sur le déversoir et on le pousse sur les côtés à l'aide de sortes de pelles en bois. Le mortier s'écoule alors entre la paille et le coffrage. Il devra sécher ainsi un jour minimum, selon les conditions climatiques et la composition du mortier, avant que l'on ne puisse enlever le coffrage. L'édification du rang de paille en cours peut donc être poursuivie. En revanche, si l'on veut élever un rang supplémentaire, il faudra attendre au moins un jour.
© Christophe S.