Le Bibent

Sur la place du Capitole, Le Bibent, comprenez "Bien boire" en occitan, est une brasserie historique qui a ouvert ses portes en 1861. Paré de dorures et de décors en stuc caractéristiques de la Belle Époque, le Bibent est un bijou architectural classé au titre des monuments historiques et qui s'est offert une nouvelle jeunesse sous l'impulsion de Christian Constant depuis 2011.
 
© Dominique Viet