Point, c'est tout
Fernand Point est considéré comme le père de la cuisine moderne. Maître des frères Troisgros et de Paul Bocuse, son portrait géant décore la salle de la Laiterie de Benoît Bernard, jeune chef contemporain. Né à Louhans en 1897, Fernand Point reprend le restaurant de son père à Vienne, La Pyramide. Son attrait pour les produits simples mais de qualité, son attention aux modes de cuisson et son accueil jovial attirèrent très vite l'attention. Trois ans plus tard il gagne ses deux premières étoiles au guide Michelin, puis, la troisième en 1933. A cheval sur deux périodes phares de la gastronomie, son restaurant est un des premiers relais gastronomique mais aussi un lieu d'avant-garde.
La Pyramide
14, boulevard Fernand-Point
38200 Vienne
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