Ce qui est vraiment bon dans le bio

Le bio permet d'encourager un meilleur traitement des animaux © shocky - Fotolia

A ce stade, le consensus scientifique n'indique pas que le bio est meilleur pour la santé. Et la mise en place de ce mode de production (agriculture sans pesticides, bilan carbone, guerre des prix...) est bien plus complexe en réalité qu'en pratique. Néanmoins, il reste d'excellentes raisons de consommer bio. Par exemple, une meilleure prise en compte du bien-être animal dans les élevages. Ce mode de production est également moins dangereux pour les sols. Et si l'on ne connaît pas leurs effets à très long terme, il est peut-être plus prudent de consommer moins de produits chimiques synthétiques. Mais au delà de l'acte d'achat, une démarche bio pour les consommateurs consiste aussi à prendre en compte les saisons, à réduire sa consommation de viande...

A ce stade, le consensus scientifique n'indique pas que le bio est meilleur pour la santé. Et la mise en place de ce mode de production (agriculture sans pesticides, bilan carbone, guerre des prix...) est bien plus complexe en réalité qu'en pratique. Néanmoins, il reste d'excellentes raisons de consommer bio. Par exemple, une meilleure prise en compte du bien-être animal dans les élevages. Ce mode de production est également moins dangereux pour les sols. Et si l'on ne connaît pas leurs effets à très long terme, il est peut-être plus prudent de consommer moins de produits chimiques synthétiques. Mais au delà de l'acte d'achat, une démarche bio pour les consommateurs consiste aussi à prendre en compte les saisons, à réduire sa consommation de viande...
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