Les terrines de saumon

Les terrines de saumon
Quelle est la concentration en poisson des terrines que vous achetez ? © ANNA YAKIMOVA / 123RF
En tant que produit transformé, les terrines de saumon ne contiennent pas toujours autant de produit de la mer qu'elles veulent le faire croire, avec une concentration en poisson potentiellement divisée par deux selon la marque. Si vous voulez avoir du saumon sous la dent, il est donc conseillé d'éviter les marques "Cora" et "Odyssée", qui contiennent toutes deux "moins de 38 % de saumon" et d'autant moins de protéines. Quant à la terrine "Kritsen", il est également déconseillé de la consommer : "grasse", elle s'est également révélée "la plus riche [des dix marques analysées] en acides gras saturés".
En tant que produit transformé, les terrines de saumon ne contiennent pas toujours autant de produit de la mer qu'elles veulent le faire croire, avec une concentration en poisson potentiellement divisée par deux selon la marque. Si vous voulez avoir du saumon sous la dent, il est donc conseillé d'éviter les marques "Cora" et "Odyssée", qui contiennent toutes deux "moins de 38 % de saumon" et d'autant moins de protéines. Quant à la terrine "Kritsen", il est également déconseillé de la consommer : "grasse", elle s'est également révélée "la plus riche [des dix marques analysées] en acides gras saturés".
© ANNA YAKIMOVA / 123RF