"Noël au balcon, Pâques au tison" ? Chassez les idées reçues sur l'hiver !
"Noël au balcon, Pâques au tison", "J'ai attrapé un rhume à cause du froid", "Le foie gras, c'est que du gras !", "Vite, un chocolat chaud pour me réchauffer !"... Toutes ces petites phrases sentent bon l'hiver... et les idées toutes faites. Elles sont tellement répétées qu'on ne les remet plus en cause, et pourtant. Linternaute.com vous propose de découvrir ce qui se cache derrière ces affirmations propres à la saison hivernale. Pour en savoir plus sur les idées reçues de l'hiver, cliquez sur l'image ci-dessous.
Gastronomie de fête et calories, le vrai du faux
Même s'il est d'usage de privilégier la convivialité à sa ligne au moment des fêtes de fin d'année, les Français sont nombreux à avoir des préjugés sur la teneur en graisses de tel ou tel produit de Noël. Le champagne, par exemple, nous semble moins riche en calories, avec ses bulles toutes légères, que le vin standard. Faux : il en contient la même quantité, environ 100 pour une coupe, qu'un verre de vin blanc, rouge ou rosé.
Dans un autre registre, le tarama est "aussi gras que du beurre", rappelle le nutritionniste Jean-Michel Cohen, alors que ce produit de la mer peut sembler presque maigre. Le foie gras, en revanche, ne contient "que" 45 % de matières grasses, dont certaines sont bonnes pour l'organisme. La volaille, enfin, ne fait pas plus grossir que de la viande rouge comme le rumsteack, à condition de préférer le blanc à la cuisse. Il y aura toutefois une idée sur laquelle on ne s'est pas trompés : les bûches pâtissières et leur crème au beurre sont effectivement plus grasses que les bûches glacées. Et le sont même deux fois plus...